 |
Weißweine |
|
|
• |
|
|
|
• |
|
|
|
• |
|
|
|
• |
|
|
|
• |
|
|
|
• |
|
|
|
• |
|
|
|
• |
|
|
| |
• |
|
|
|
• |
|
|
| |
|
|
|
|
Rotweine |
|
|
• |
|
|
|
• |
|
|
|
• |
|
|
|
• |
|
|
|
• |
|
|
|
• |
|
|
|
• |
|
|
|
• |
|
|
| |
• |
|
|
| |
|
|
|
| |
• |
|
|
|
Der Blaue Zweigelt
Die Sorte
Ursprung:
Die ursprüngliche Bezeichnung des "Blauen Zweigelt" stammt vom "Zweigelt". Sinnverwandte Bezeichnungen für diese Rebsorte sind in Österreich: Rotburger, blaue Zweigeltrebe oder Zweigelt blau. Der Züchter der Rebsorte, Dr. Fritz Zweigelt, nannte sie Rotburger und wollte mit der Endsilbe "-burger" zum Ausdruck bringen, dass die Züchtung aus Klosterneuburg stammt. Wie man erkennen kann, wurde die Rebsorte "Zweigelt" nach Herrn Dr. Fritz Zweigelt benannt. Der Zweigelt ist ein Kreuzungsprodukt aus St. Laurent x Blaufränkisch.
Terroir:
Die Rebsorte stellt keine besonderen Ansprüche an den Boden. Um Höchsterträge zu erzielen, braucht die Rebe allerdings tiefgründige und nährstoffreiche Böden. Die Sorte ist nicht empfindlich gegenüber Frost und reift mittelfrüh. Die Lese erfolgt in der zweiten Septemberhälfte bis Anfang Oktober.
|
|
Die Traube
|
|
Verbreitung:
Das Hauptverbreitungsgebiet ist Österreich, wo die Rebsorte einen Anteil von ca. 9% an der Gesamtweinbaufläche hat. Sein Anbei nahm in den letzten Jahren stetig zu und hat die frühere Hauptrotweinsorte, den Blauen Portugieser, aber auch schon den Blaufränkisch überholt. Die Sorte ist in allen österreichischen Weinbauregionen verstreut heimisch, wobei die meisten Vorkommen in Niederösterreich, Burgenland und Steiermark zu finden sind. In Deutschland findet man die Sorte nur sporadisch in Sachsen. In der Schweiz ist der Anbau nicht bekannt.
|
Der Wein
|
|
Beschreibung:
Der Wein besticht durch seine kräftige, rubinrote Farbe.
Das Bukett ist ausgeprägt fruchtig-würzig und erinnert an Beerenfrüchte.
Der Zweigelt ist ein voller, kräftiger Rotwein, geschmacklich leicht würzig, körper- und gerbstoffreich und mit einer ansprechnden Säurestruktur versehen.
Trinkempfehlung:
Der Zweigelt passt ausgezeichnet zu Wild- und Rindergerichten.
Trinktemperatur:
ca. 13°C
|
|
|
